Restaurant

Inspiriert von der Liebe zu exquisiten Zutaten. Wir haben ein Menü mit Produkten zusammengestellt, die in unseren eigenen Gärten angebaut, oder so lokal wie möglich bezogen werden. Fast alle unserer Gerichte beginnen mit hausgemachten Basisprodukten und sind an die Jahreszeiten angepasst. Mehrere Gerichte beinhalten Vorbereitungsschritte wie Fermentation, Räuchern oder Trockenreifen. Diese Prozesse dauern oft mehr als einen Monat und erst dann beginnt das Küchenteam mit seiner eigentlichen Magie. 

Tasting sind nur zwischen 18:00 – 20:30 Uhr möglich.

Zimmerübersicht

Bekleiden Sie sich in häuslich bequemem Stil, legen sie Ihre Füsse hoch und entspannen Sie sich einfach. Jedes unserer 28 Zimmer & Suiten ist ein alpiner Rückzugsort mit dem Geist eines Zuhauses. Die Einrichtung unserer Zimmer offenbart eine subtile Mischung aus Tradition und zeitgenössischem Design.