Wine

RESTAURANT, LOUNGE & BAR

Créativité dans vos verres et assiettes.

Inspirés par l’amour des ingrédients exquis et de notre région, nous avons créé un concept alimentaire avec des produits provenant le plus possible de la région. Commencez votre journée avec notre généreux petit-déjeuner buffet quotidien avec des rösti chauds et croustillants ou un smoothie frais servi dans le restaurant. Lorsque le soleil brille, nous vous accueillons sur notre terrasse pour un déjeuner rapide, un long « apero » ou notre glace maison préférée.

En suivant notre passion pour les boissons, laissez-nous vous surprendre avec nos événements autour du vin ou du champagne, ou avec un chef invité pour ravir les palais les plus distingués.

Le soir, nous faisons sauter les bouchons et dressons la table pour une expérience gastronomique moderne, distinguée de 15 points GaultMillau.

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ENCHANTEMENTS DÎNATOIRES

Récompensé par 15 points GaultMillau, notre chef Robert Steuri a créé un menu avec des produits provenant d’une source aussi locale que possible. Presque tous nos plats partent de produits de base faits maison et sont adaptés aux saisons. Plusieurs plats comportent des étapes de préparation comme la fermentation, le fumage ou le vieillissement à sec. Ces processus prennent souvent plus d’un mois et ce n’est qu’ensuite que l’équipe de cuisine peut commencer sa magie.

Pour les réservations de 5 personnes ou plus, ainsi que pour les allergies ou les régimes alimentaires, veuillez nous contacter à l’avance par e-mail.

GLACIER FLAVOUR EVENTS

Parfois le vin suit le plat, parfois c’est l’inverse. Il ne s’agit pas d’une compétition de plomb, mais d’une recherche de complémentarité des saveurs qui enrichissent les expériences. Suivant notre passion pour les boissons, laissez-nous vous surprendre avec nos événements organisés autour du vin ou du champagne, ou avec un chef invité pour ravir les palais les plus distingués.

Les Glacier Flavour Events sont à la recherche des meilleurs accords entre boissons et mets.

BAR & LOUNGE

Cheers! Prost! Santé!

Nous proposons une petite carte servie dans le lounge ou sur la terrasse, avec des produits d’origine régionale, dans une atmosphère informelle et détendue, chaleureuse et accueillante. Nos plats rassasiants sont parfaits pour tous ceux qui souhaitent déjeuner rapidement entre 12h00 et 17h00.

Prenez le temps d’explorer notre carte de bar et de salon, qui vous invite à redécouvrir des cocktails classiques, des gins et des whiskies artisanaux de premier ordre ou des champagnes réputés. Nous vous servirons des boissons au bar, au coin du feu ou sur la terrasse face à la montagne. Notre carte propose une gamme étendue de whiskies de haute qualité pour les connaisseurs d’un bon single malt.

Menu à la carte : tous les jours de 12h00 à 17h00
Lounge & Bar : tous les jours jusqu’à 23h00
Terrasse : uniquement en ouverture lorsque le beau temps le permet.

PETIT-DÉJEUNER

Réveillez-vous !

Prenez des forces avec notre petit-déjeuner buffet composé de produits régionaux et de saison.

Si vous êtes plutôt matinal, demandez un petit-déjeuner express à emporter dans un sachet pour déguster vos victuailles en vous promenant sur les montagnes.

Tous les jours de 7h00 à 10h30.

APRÈS-MIDI

Thé ou café ? Gâteau au chocolat ? Toujours !

Pendant l’après-midi, dégustez un délicieux chocolat chaud ou café accompagnés d’irrésistibles gâteaux au chocolat. Buvez quelque chose, goûtez aux spécialités locales, tenez-vous au courant de l’actualité installé sur un de nos confortables sofas, trouvez un cadeau à ramener à vos proches, faites une longue partie de monopoly ou rejoignez-nous dans le lounge : un espace social confortable et élégant aux multiples usages, conçu pour que nos hôtes puissent y travailler, y faire connaissance ou tout simplement décompresser et se détendre.

Swiss Wine List Award 2021

CAVE À VIN

S’il n’y a pas de vin, il n’y a pas d’amour.

 Revivez les moments forts de votre journée autour d’un bon verre de vin. Un apéritif dans notre cave à vin à l’atmosphère très particulière est une expérience unique.

Notre cave à vin est actuellement en cours de rénovation. Cette salle est également disponible pour des événements privés et peut accueillir de 4 à 8 personnes pour un repas assis ou jusqu’à 15 personnes debout pour un apéritif. Surprenez vos employés, collègues, amis et parents avec un déjeuner ou un dîner extraordinaire dans la cave à vin de l’hôtel, et laissez-nous vous gâter !