Wine

Restaurant, Lounge & Bar

Heures d’ouverture

Restaurant gastronomique : tous les jours de 18h00 à 23h00, dernier couvert à 20h00.
Menu à la carte du Lounge & Terrace : tous les jours de 12h00 à 17h00.
Bar : tous les jours jusqu’à 23h00

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ENCHANTEMENTS DÎNATOIRES

Menu dégustation surprise de 3, 5 ou 7 plats.

Récompensé par 15 points GaultMillau, notre chef Robert Steuri a créé un menu avec des produits provenant d’une source aussi locale que possible. Presque tous nos plats partent de produits de base faits maison et sont adaptés aux saisons. Plusieurs plats comportent des étapes de préparation comme la fermentation, le fumage ou le vieillissement à sec. Ces processus prennent souvent plus d’un mois et ce n’est qu’ensuite que l’équipe de cuisine peut commencer sa magie.

Pour les réservations de 5 personnes ou plus, ainsi que pour les allergies ou les régimes alimentaires, veuillez nous contacter à l’avance par e-mail.

TOUTES LES ALLERGIES DOIVENT ÊTRE PRÉSENTÉES AU MOMENT DE LA RÉSERVATION

GLACIER FLAVOUR EVENTS

Parfois, le vin suit le plat, parfois c’est l’inverse. Il ne s’agit pas d’une compétition de plomb, mais d’une recherche de complémentarité des saveurs qui enrichit les expériences. Les événements « Glacier flavour » cherchent à associer les meilleures boissons et les meilleurs aliments.

BAR & LOUNGE

Cheers! Prost! Santé!

Nous proposons une petite carte servie dans le lounge ou sur la terrasse, avec des produits d’origine régionale, dans une atmosphère informelle et détendue, chaleureuse et accueillante. Nos plats rassasiants sont parfaits pour tous ceux qui souhaitent déjeuner rapidement entre 12h00 et 17h00.

Prenez le temps d’explorer notre carte de bar et de salon, qui vous invite à redécouvrir des cocktails classiques, des gins et des whiskies artisanaux de premier ordre ou des champagnes réputés. Nous vous servirons des boissons au bar, au coin du feu ou sur la terrasse face à la montagne. Notre carte propose une gamme étendue de whiskies de haute qualité pour les connaisseurs d’un bon single malt.

Menu à la carte : tous les jours de 12h00 à 17h00
Lounge & Bar : tous les jours jusqu’à 23h00
Terrasse : uniquement en ouverture lorsque le beau temps le permet.

PETIT-DÉJEUNER

Réveillez-vous !

Prenez des forces avec notre petit-déjeuner buffet composé de produits régionaux et de saison.

Si vous êtes plutôt matinal, demandez un petit-déjeuner express à emporter dans un sachet pour déguster vos victuailles en vous promenant sur les montagnes.

Tous les jours de 7h00 à 10h30.

APRÈS-MIDI

Thé ou café ? Gâteau au chocolat ? Toujours !

Pendant l’après-midi, dégustez un délicieux chocolat chaud ou café accompagnés d’irrésistibles gâteaux au chocolat. Buvez quelque chose, goûtez aux spécialités locales, tenez-vous au courant de l’actualité installé sur un de nos confortables sofas, trouvez un cadeau à ramener à vos proches, faites une longue partie de monopoly ou rejoignez-nous dans le lounge : un espace social confortable et élégant aux multiples usages, conçu pour que nos hôtes puissent y travailler, y faire connaissance ou tout simplement décompresser et se détendre.

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Swiss Wine List Award 2021

Wine Cellar

Where there is no wine, there is no love.

 Relive the highlights of your day over a nice glass of wine. An aperitif in our highly atmospheric wine cellar is a special experience.

Our wine cellar is currently under renovation. This room is also available for private events and can accommodate 4-8 people for a sit-down meal or up to 15 people standing for a drink reception. Surprise your employees, colleagues, friends and relatives with an extraordinary lunch or dinner in the hotel wine cellar, and let us spoil you!