Événements spéciaux sur le goût
Parfois, le vin suit le plat, parfois c’est l’inverse. Il ne s’agit pas d’un concours, mais d’une recherche de saveurs complémentaires qui enrichissent l’expérience. Les événements « Glacier Flavour » sont à la recherche de la combinaison des meilleures boissons et de la meilleure nourriture.
Week-end Champagne
Vendredi 29.10.21 Soirée Jacques Selosse
Une célébration des différents styles de champagne de Jacques Selosse, organisée par Dominik Betschart.
Le champagne sera servi avec un menu à 4 plats élaboré par Robert Steuri et son équipe.
La liste détaillée des champagnes est disponible dans le lien de réservation ci-dessous.
Événement limité à un maximum de 14 personnes.
Samedi 30.10.21 Soirée Première sortie vs dégorgement tardif
Une célébration pour comparer les champagnes de première mise en bouteille et de dégorgement tardif de maisons réputées, organisée par Dominik Betschart.
Le champagne sera servi avec un menu à 4 plats élaboré par Robert Steuri et son équipe.
La liste détaillée des champagnes est disponible dans le lien de réservation ci-dessous.
Événement limité à un maximum de 14 personnes.
LOUIS JADOT
DATE À PRÉCISER
Dégustation horizontale avec l’importateur suisse et un menu à 5 plats
DEPUIS 1859
L’histoire de la Maison Louis Jadot ne peut se réduire à une simple liste de dates. C’est avant tout une synthèse de moments, de rencontres et une philosophie globale, le tout basé sur une vision simple : préserver pour toujours la grandeur des grands terroirs de Bourgogne.
OONA-CAVIAR
DATE À DÉTERMINER
Combinaison de champagne et de caviar
Le caviar Oona est le premier et le seul caviar suisse à provenir d’esturgeons élevés dans l’eau des montagnes suisses. Conformément à la philosophie de la Maison tropicale de Frutigen, le premier caviar suisse sur le marché apparaît de manière naturelle et durable, produit avec le meilleur savoir-faire artisanal
AALTO PS
DATE À DÉTERMINER
9 millésimes Aalto PS et un dîner de 4 plats par le chef Robert Sterui et son équipe.
2004 / 2010 / 2011 / 2012 / 2013 / 2014 / 2015 / 2016 / 2017
