CARTE DES VINS

Là où il n’y a pas de vin, il n’y a pas d’amour.

Toutes les indications concernant la certification végétalienne, biodynamique ou écologique sont basées sur les informations figurant sur le site web du producteur.

Malheureusement, les millésimes peuvent être épuisés et différer de ceux indiqués dans le menu.

Champagne et vin mousseux

Par le verre

Champagne

Louis Roederer Rosé Vintage,
2015, 10cl / 20

Louis Roederer Collection,
242, 10cl / 18

Prosecco 

Jaya Dei Colli Extra Dry NV, (Glera),
10cl / 8

Champagne

Tête de cuvée

Cristal (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 8g/L), Louis Roederer
2008 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 8g/L), 75cl / 860
2008 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 8g/L), 150cl / 1800
2009 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 8g/L), 150cl / 1350 (Biodynamic)
2012 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 7g/L), 75cl / 450 (Biodynamic)
2013 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 8g/L), 75cl / 430 (Biodynamic)
2014 (60% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 7g/L), 75cl / 420 (Biodynamic)

Cristal Vinothèque 1997 (62% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 8g/L),
Louis Roederer, Champagne
75cl / 2400

Cristal Rosé, Louis Roederer
2006 (56% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 9g/L), 75cl / 1300
2007 (56% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 9g/L), 75cl / 1300
2012 (56% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 8g/L), 75cl / 990 (Biodynamic)
2013 (55% Pinot Noir, 44% Chardonnay, 7g/L), 75cl / 1050 (Biodynamic)

Champagne Charlie 2017 (80% reserve wines and 20% wines from 2016, 48% Pinot Noir and 52% Chardonnay, ),
Charles Heidsieck, Champagne
75cl / 1200 (Vegan)

Krug 2008 (53% Pinots Noir, 25% Meuniers, 22% Chardonnay, 4g/L),
Krug, Champagne
75cl / 900

Charles Heidsieck Millésimé Brut Collection Crayères 1981 (Pinot Noir, Chardonnay, 8g/L),
Charles Heidsieck, Champagne
75cl / 1000

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires (Chardonnay, 9g/L), Charles Heidsieck
2006, 75cl / 310

Jestin (25% Pinot noir, 50% Chardonnay, 25% Meunier, 3g/L), Hervé Jestin
2009, 75cl / 330 (Biodynamic, Ecocert)

Armand de Brignac Champagne Blanc de Noirs (Pinot Noir, 5g/L), Armand de Brignac
A3 (2009, 2010, 2012, 5g/L), 75cl / 1050

Grand Siècle, (Chardonnay, Pinot Noir, 7g/L), Laurent-Perrier
No23, 75cl / 199

Rosé

Louis Roederer Brut Rosé Vintage, (65% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 8g/l), Louis Roederer
2015, 75cl / 135

Philippe Starck Brut Nature Rosé (55% Pinot Noir, 20% Chardonnay, 25% Pinot Meunier, 0g/L), Louis Roederer
2012, 75cl / 155
2015, 75cl / 155

Le Mont Chainqueux NV (50 % Pinot noir, 50 % Meunier Noir, 0g/L),
Elise Bougy, Montagne de Reims, Champagne
75cl / 145

Charles Heidsieck Rosé Millésimé (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay, 10g/L), Charles Heidsieck
2005, 75cl / 190
2006, 75cl / 180

Brut Nature

Philippe Starck Brut Nature (Pinot Noir, Meuniers, Chardonnay, 0g/L), Louis Roederer
2015, 75cl / 155

Amaury Beaufort Le Jardinot 2018 Brut Nature (Pinot Noir, Chardonnay, 0g/L), Amaury Beaufort, Côte Des Bar
2018, 75cl / 149 (Bio, Biodynamic)

Lilbert Fils Brut Blanc de Blancs Grand Cru (Chardonnay, 0g/L), Lilbert Fils, Côte des Blancs
NV, 75cl / 89

Léclapart David Cuvée L’Amateur (Chardonnay, 0g/L), Léclapart David, Montagne de Reims
2015, 75cl / 109 (Biodynamic)

Léclapart David Cuvée L’Apôtre (Chardonnay, 0g/L), Léclapart David, Montagne de Reims
2010, 75cl / 230 (Biodynamic)
2014, 75cl / 230 (Biodynamic)

3 Cépages NV (40% Pinot noir, 25% Chardonnay, 35% Pinot blanc, 0g/L),
C. H. Piconnet, Neuville-sur-Seine, Côte des Bar, Champagne
75cl / 118 (Ecocert)

Extra Brut

Robert Moncuit Réserve Perpétuelle Extra Brut Grand Cru ‘Le Mesnil-sur-Oger’ (Chardonnay, 3g/L), Robert Moncuit
NV, 75cl / 110

Jean Servagnat Les Galipes de Coulommes, Premier Cru (Meunier 68%, Chardonnay 22%, Pinot Noir 10%, 3.5g/L), Jean Servagnat
NV, 75cl / 115

Brut

Louis Roederer Collection, (36% Pinot Noir, 42% Chardonnay, 22% Pinot Meunier, 8g/L), Louis Roederer
242, 150cl / 200
242, 75cl / 100
243, 75cl / 100
243, 37.5cl / 50 

Louis Roederer Brut Vintage, (70% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 9g/L), Louis Roederer
2008, 75cl / 210
2012, 75cl / 149
2012, 150cl / 330
2014, 75cl / 149

Louis Roederer Brut Vintage Late Release 1996 (65% Pinot Noir, 35% Chardonnay, 9 g/l),
Louis Roederer, Champagne
150cl / 1200

Louis Roederer Brut Vintage Late Release 1997 (62% Pinot Noir, 38% Chardonnay, 9 g/l),
Louis Roederer, Champagne
150cl / 1100

Demi-Sec

Louis Roederer Carte Blanche (40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier, 38g/L), Louis Roederer
NV, 75cl / 109

Vin mousseux

Suisse

Blanc de Blanc (Chardonnay),
Castello Di Cantone, Ticino, Capolago
2017, 75cl / 80

Grillette Brut Absolu NV (Chardonnay, Pinot Noir),
Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel, Cressier
75cl / 57

Blanc de Noir (Pinot Noir),
Tom Litwan, Aargau, Oberhof
2017, 75cl / 97

Italie

Jaya Dei Colli Extra Dry NV (Glera),
Jaya, Conegliano-Valdobbiadene Prosecco
75cl / 45

Moscato d’Asti (Moscato Bianco),
Paolo Saracco, Piemont
2016, 75cl / 45 (Vegan)

Vin rosé

Par le verre

Suisse 

Œil de perdrix (Pinot Noir),
Domaine de La Maison Carrée, Neuchâtel, Auvernier
2021, 10cl / 9 (Vegan)

France

L’Excellence Rosé (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Tibouren, Carignan),
Château St-Maur, Provence
2020, 10cl / 8

Italie

Chiaretto Valtenesi RosaMara (Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera),
Costaripa, Veltlin
2020, 10cl / 8

Vin Rosé

Suisse 

Œil de perdrix (Pinot Noir),
Domaine de La Maison Carrée, Neuchâtel, Auvernier
2020, 75cl / 53 (Vegan)
2021, 75cl / 53 (Vegan)

France

L’Excellence Rosé (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Rolle, Tibouren, Carignan),
Château St-Maur, Provence
2020, 75cl / 48

Italie

Chiaretto Valtenesi RosaMara (Groppello, Marzemino, Sangiovese, Barbera),
Costaripa, Veltlin
2020, 75cl / 45

VIN BLANC

Par le verre

Suisse

Chasselas Amphore (Chasselas),
Le Baumli, Bern, Ligerz
2018, 10cl / 11

Auvernier Blanc sur lie (Chasselas),
La Maison Carrée, Neuchâtel, Auvernier
2020, 10cl / 8 (Vegan)

Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc),
Henri Cruchon, Vaud, Echichens
2020, 10cl / 10

Médinette Dézaley Grand Cru (Chasselas),
Domaine Louis Bovard, Vaud
2019, 10cl / 11 (Vegan)

Viognier de Dardagny (Viognier),
Domaine les Hutins , Genève, Dardagny
2020, 10cl / 10

Coeur de Domaines Blanc (Petite Arvine, Savagnin Blanc, Marsanne),
Domaines Rouvinez, Valais, Sion
2016, 10cl / 10 (Vegan)

GLACIER Blanc Edition 2022 (Pinot Blanc),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2020, 10cl / 10 (Vegan)

Tsaboura (Chardonnay),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2018, 10cl / 11 (Vegan)

Ambassadeur des Domaine Diego Mathier (Heida, Ermitage, Petit Arvine),
Adrian & Diego Mathier, Valais, Salgesch
2018, 10cl / 14

Element 5 Blanc de Noir (Pinot Noir),
Aagne & Lindenhof & Rötiberg-Kellerei & Weinstamm, Schaffhausen
2019, 10cl / 14

Irma la Douce (Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner),
Aagne, Familie Gysel, Schaffhausen, Hallau
2019, 10cl / 7

Completer (Completer),
Obrecht, Graubünden, Jenins
2019, 10cl / 19 (Biodynamic)

Terre di Gudo (Merlot Bianco),
Tamborini Carlo, Ticino, Lamone
2020, 10cl / 8

France

Bollenberg Gewürztraminer (Gewürztraminer),
Domaine Valentin Zusslin, Alsace
2019, 10cl / 9 (Demeter, Vegan)

Clos Liebenberg Monopol Riesling (Riesling),
Domaine Valentin Zusslin, Alsace
2016, 10cl / 12 (Demeter, Vegan)

Meursault Les Chevalières (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne, Côte de Beaune
2019, 10cl / 18

Meursault Tillets (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne, Côte de Beaune
2018, 10cl / 18

Montagny 1er Cru Les Burnins (Chardonnay),
Château de Chamilly, Côte Chalonnaise
2018, 10cl / 11

Sancerre (Sauvignon Blanc),
Lucien Crochet, Loire
2018, 10cl / 12 (Vegan)

Condrieu AOC Domaine de Chêne (Viognier),
Domaine de Chêne, Rhône
2018, 10cl / 17

Germany

Grainhübel Grosses Gewächs (Riesling),
Weingut von Winning, Pfalz
2018, 10cl / 12 (Vegan)

Forster Ungeheuer Grosses Gewächs (Riesling),
Weingut von Winning, Pfalz
2018, 10cl / 17 (Vegan)

Riesling Spätlese “Steinberg” (Riesling),
Gut Hermannsberg, Nahe
2021, 10cl / 13 (Vegan)

 

Italy

Langhe Bianco «Dragon» (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Nascetta),
Luigi Baudana, Langhe
2021, 10cl / 7 (Vegan)

Batàr (50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco),
Querciabella, Toscana
2019, 10cl / 24 (Vegan)

Idda Bianco Sicilia (100% Carricante),
Idda di Gaja , Sicillia
2019, 10cl / 13

 

Austria

Grüner Veltliner (Grüner Veltliner),
Fred Loimer, Kamptal
2020, 10cl / 8 (Vegan)

Grüner Veltliner Smaragd, Ried Kreutles (Grüner Veltliner),
Knoll, Wachau
2020, 10cl / 13

Riesling Smaragd, Ried Kellerberg (Riesling),
Knoll, Wachau
2018, 10cl / 17

Schwarz Weiss (Chardonnay, Grüner Veltliner),
Weingut Schwartz, Burgenland
2020, 10cl / 14 (Vegan)

 

South Africa

Stellenrust Barrel Fermented (Chenin Blanc),
Stellenrust, Stellenbosch
2019, 10cl / 10 (Vegan)

Tokara Chardonnay Reserve (Chardonnay),
Tokara, Stellenbosch
2019, 10cl / 11 (Vegan)

Suisse

Bern

Chasselas Amphore (Chasselas),
Le Baumli, Ligerz
2018, 75cl / 69

Neuchâtel

Auvernier Blanc sur lie (Chasselas),
La Maison Carrée, Auvernier
2018, 75cl / 45 (Vegan)
2020, 75cl / 45 (Vegan)

Chardonnay (Chardonnay),
La Maison Carrée, Auvernier
2019, 75cl / 90 (Vegan)
2020, 75cl / 90 (Vegan)

Pinot Gris (Pinot Gris),
La Maison Carrée, Auvernier
2020, 75cl / 69 (Vegan)

Vaud

Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc),
Henri Cruchon, Echichens
2020, 75cl / 58

Médinette Dézaley Grand Cru (Chasselas),
Domaine Louis Bovard
2019, 75cl / 65 (Vegan)

Genève

Viognier de Dardagny (Viognier),
Domaine les Hutins, Dardagny
2020, 75cl / 58

Valais

Coeur de Domaines Blanc (Petite Arvine, Savagnin Blanc, Marsanne),
Domaines Rouvinez, Sion
2016, 75cl / 59 (Vegan)

GLACIER Blanc Edition 2021 (Altesse),
Niklaus Wittwer, Sion
2020, 75cl / 59 (Vegan)

GLACIER Blanc Edition 2022 (Pinot Blanc),
Niklaus Wittwer, Sion
2020, 75cl / 59 (Vegan)

Tsaboura (Chardonnay),
Niklaus Wittwer, Sion
2017, 75cl / 69 (Vegan)
2018, 75cl / 69 (Vegan)

Ambassadeur des Domaine Diego Mathier (Heida, Ermitage, Petit Arvine),
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
2018, 75cl / 84

Schaffhausen

Element 5 Blanc de Noir (Pinot Noir),
Aagne & Lindenhof & Rötiberg-Kellerei & Weinstamm
2019, 75cl / 89

Irma la Douce (Riesling, Müller-Thurgau, Silvaner),
Aagne, Familie Gysel, Hallau
2019, 75cl / 41

Graubünden

Daniel & Marta Gantenbein Chardonnay (Chardonnay),
Daniel Gantenbein, Fläsch
2017, 75cl / 310 (Vegan)

Completer (Completer),
Obrecht, Jenins
2019, 75cl / 120 (Biodynamic)

Ticino

Terre di Gudo (Merlot Bianco),
Tamborini Carlo, Lamone
2020, 75cl / 48

Castello Luigi Bianco (Chardonnay),
Castello Luigi, Besazio
2015, 75cl / 310
2017. 75cl / 310

France

Alsace

Bollenberg Gewürztraminer (Gewürztraminer),
Domaine Valentin Zusslin
2018, 75cl / 54 (Demeter, Vegan)

Clos Liebenberg Monopol Riesling (Riesling),
Domaine Valentin Zusslin
2016, 75cl / 75 (Demeter, Vegan)

Loire

Sancerre (Sauvignon Blanc),
Lucien Crochet
2018, 75cl / 73 (Vegan)

Côte de Beaune

Meursault Les Chevalières (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2019, 75cl / 115

Meursault Tillets (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2018, 75cl / 115

Montrachet Grand Cru AOC, (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2011, 75cl / 700
2013, 75cl / 840

Chevalier Montrachet L. Demoi Grand Cru (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2011, 75cl / 650

Puligny-Montrachet Les Folatières Premier Cru (Chardonnay),
Joseph Drouhin, Bourgogne
2018, 75cl / 225

Chablis Fourchaumes Premier Cru (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2018, 75cl / 90
2019, 75cl / 90

Beaune Les Grèves Clos Blanc (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2014, 75cl / 120

Corton-Charlemagne Grand Cru (Chardonnay),
Louis Jadot, Bourgogne
2003, 75cl / 280
2014, 75cl / 280

Corton-Charlemagne Grand Cru (Chardonnay),
Henri Boillot, Bourgogne
2013 , 75cl / 290

Côte Chalonnaise

Montagny 1er Cru Les Burnins (Chardonnay),
Château de Chamilly
2018, 75cl / 65

Rhône

Condrieu AOC Domaine de Chêne (Viognier),
Domaine de Chêne
2017, 75cl / 110
2018, 75cl / 110

Allegmagne

Pfalz

Grainhübel Grosses Gewächs (Riesling),
Weingut von Winning
2018, 75cl / 73 (Vegan)

Forster Ungeheuer Grosses Gewächs (Riesling),
Weingut von Winning
2018, 75cl / 110 (Vegan)

Nahe

Riesling Spätlese « Steinberg » (Riesling),
Gut Hermannsberg
2019, 75cl / 79 (Vegan)
2021, 75cl / 79 (Vegan)

Italie

Langhe

Langhe Bianco «Dragon» (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Nascetta),
Luigi Baudana
2020, 75cl / 41 (Vegan)
2021, 75cl / 41 (Vegan)

Toscana

Batàr (50% Chardonnay, 50% Pinot Bianco),
Querciabella
2017, 75cl / 145 (Vegan)
2019, 75cl / 155 (Vegan)

Sicillia

Idda Bianco Sicilia (100% Carricante),
Idda di Gaja
2019, 75cl / 80

Espagne

Rioja

Castillo Ygay Gran Reserva Especial (97% Viura, 3% Malvasía, Le vin a été élevé pendant 252 mois dans des fûts de chêne américain de 225 litres, puis pendant 67 mois dans des cuves en béton.),
Marqués de Murrieta
1986, 75cl / 1300 (Vegan)

Autriche

Kamptal

Grüner Veltliner (Grüner Veltliner),
Fred Loimer
2019, 75cl / 45 (Vegan)
2020, 75cl / 45 (Vegan)

Wachau

Grüner Veltliner Smaragd, Ried Kreutles (Grüner Veltliner),
Knoll
2018, 75cl / 80
2020, 75cl / 80

Riesling Smaragd, Ried Kellerberg (Riesling),
Knoll
2018, 75cl / 105

Burgenland

Schwarz Weiss (Chardonnay, Grüner Veltliner),
Weingut Schwartz
2020, 75cl / 90 (Vegan)

Afrique du Sud

Stellenbosch

Stellenrust Barrel Fermented (Chenin Blanc),
Stellenrust
2018, 75cl / 57 (Vegan)
2019, 75cl / 57 (Vegan)

Tokara Chardonnay Reserve (Chardonnay),
Tokara
2018, 75cl / 69 (Vegan)
2019, 75cl / 69 (Vegan)

VIN ROUGE

Par le verre

Suisse

Schernelz Village Malbec (Malbec),
Sabine Steiner, Bern, Ligerz
2020, 10cl / 13

Diolinoir (Diolinoir),
Le Baumli, Bern, Tüscherz
2018, 10cl / 14

Grillette Vernissage (Malbec ),
Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel, Cressier
2018, 10cl / 14

Grillette Vernissage (Cabernet Franc ),
Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel, Cressier
2018, 10cl / 17

Grillette Vernissage (Merlot ),
Grillette Domaine De Cressier, Neuchâtel, Cressier
2017, 10cl / 14

Humagne Rouge (Humagne Rouge),
Nicolas Zufferey les Bernunes, Valais, Sion
2019, 10cl / 9 (Vegan)

Le Marron Humagne Rouge (Humagne Rouge),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2020, 10cl / 11 (Vegan)

Cornalin Les Corbassières (Cornalin),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2019, 10cl / 13 (Vegan)

Petits Frères (Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2018, 10cl / 10 (Vegan)

Sierra du Sud (Syrah),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2019, 10cl / 11 (Vegan)

3×3 (Syrah, Cabernet Franc, Merlot),
Niklaus Wittwer, Valais, Sion
2020, 10cl / 12 (Vegan)

Nihilio (Pinot Noir, Gamay, Gamaret),
Henri Cruchon, Vaud, Echichens
2020, 12cl / 11 (Demeter, no sulfites)

Servagnin (Pinot Noir Servagnin),
Henri Cruchon, Vaud, Morges
2020, 10cl / 12 (Demeter)

Bertholier’ Rouge 1er Cru de Dardagny Barrique (Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon),
Domaine Les Hutins, Genève, Dardagny
2019, 10cl / 11 (Vegan)

“L’Intégrale” Merlot 1er Cru Coteaux de Dardagny Barrique  (Merlot),
Domaine Les Hutins, Genève, Dardagny
2019, 10cl / 13 (Vegan)

“L’Esprit de Genève” par Emilienne Hutin (Gamaret, Gamay),
19 encaveurs genevois, Genève, Dardagny
2019, 10cl / 10

Element 5 (Pinot Noir),
Aagne & Lindenhof & Rötiberg-Kellerei & Weinstamm, Schaffhausen
2013, 10cl / 17

Aagne Pinot Noir Spätlese (Pinot Noir),
Aagne Familie Gysel, Schaffhausen, Hallau
2019, 10cl / 9

No. 3 (Pinot Noir),
Schlossgut Bachtobel, Thurgau
2019, 10cl / 15 (Vegan)

Pinotage Fass 5 Barrique Fricktal (Pinotage),
Weinbau Fehr & Engeli, Aargau, Fricktal
2020, 10cl / 11

Elfingen Rüeget (Pinot Noir),
Tom Litwan, Aargau, Oberhof
2018, 10cl / 13 (Vegan)

Rossoprofondo (Zweigelt),
Mathias Brunner, Luzern
2018, 10cl / 13

Balin IGT von der Crone Visini (Merlot, Arinaroa),
Kopp von der Crone Visini, Ticino, Barbengo
2017, 10cl / 17 (Vegan)

Terraferma (Merlot),
Zündel Christian & Myra, Ticino, Croglio-Castelrotto
2017, 10cl / 14

Fustoquattro (Merlot),
Daniel Huber, Ticino, Monteggio
2018, 10cl / 9

Montagna Magica (Merlot, Cabernet Franc),
Daniel Huber, Ticino, Monteggio
2019, 10cl / 19

Lamone Riserva (Merlot),
Cantina Pelossi  , Ticino, Lamone
2019, 10cl / 14

Negromante Rosso del Ticino (Cabernet Franc, Merlot, Syrah),
Castello Di Cantone, Ticino, Capolago
2019, 10cl / 16

Italie

Lagrein Perl Alto Adige (Lagrein),
Kellerei Bozen, Süd Tirol
2019, 10cl / 9

Santa Sofia Montegradella Valpolicella Classico Superiore (Corvina, Rondinella),
Santa Sofia, Valpolicella Classico
2016, 10cl / 10

Campi Lunghi, Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Croatina),
I Campi di Flavio Prà, Monteforte d’alpine, Veneto
2016, 10cl / 16

Boca (Nebbiolo, Vespolina),
Le Piane, Piemonte
2015, 10cl / 18 (Vegan)

Barbaresco (Nebbiolo ),
Angelo Gaja, Piemont
2013, 10cl /

Barolo “Albe” (Nebbiolo),
G.D. Vajra, Piemont
2018, 10cl / 14 (Vegan)

Kyè (Freisa),
G.D. Vajra, Langhe
2015, 10cl / 12 (Vegan)

Barbera d’Alba (Barbera),
G.D. Vajra, Piemont
2019, 10cl / 10 (Vegan)

Camartina (70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese),
Querciabella, Toscana
2018, 10cl / 24 (Veegan)

Chianti Classico DOCG (Sangiovese),
Querciabella, Toscana
2018, 10cl / 11 (Vegan)

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione (Sangiovese),
Antinori, Toscana
2018, 10cl / 14 (Vegan)

Isole e Olena, Collezione privata (Syrah),
Isole e Olena, Toscana
2019, 10cl / 14 (Vegan)

Grosso Sanese Chianti Classico (Sangiovese),
Podere il Palazzi, Toscana
2015, 10cl / 12

No 2 Maremma Toscana (Cabernet Sauvignon),
Brancaia, Toscana
2020, 10cl / 10 (Vegan)

Brunello di Montalcino (Sangiovese),
Pieve Santa Restituta di Gaja, Toscana
2014, 10cl / 17
2016, 10cl / 20

Montiano (Merlot),
Falesco, Lazio
2015, 10cl / 14

Bocca di Lupo, Castel del Monte DOC, Tormaresca (Aglianico),
Antinori, Lazio
2017, 10cl / 17

Martinella Etna Rosso (Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese),
Vivera, Sicillia
2013, 10cl / 10 (Vegan)

Idda di Gaja (Nerello Mascalese, Carricante),
Gaja & Graci, Sicilia
2019, 10cl / 14

 

Espagne

Yaso Matteria (Tinta de toro),
Viñas del Jaro, Toro
2015, 10cl / 20

Yaso Flor de Matteria (Tinta de toro),
Viñas del Jaro, Toro
2016, 10cl / 11

PSI Tinto (90% Tinto Fino, 10% Garnacha),
Dominio de Pingus, Ribero del Duero
2019, 10cl / 14 (Vegan)

Aalto PS (Tinto Fino),
Aalto, Ribera del Duero
2019, 10cl / 30 (Vegan)

Peñarande de Duero Tinto (Tinto Fino),
La Casona de la Vid, Ribera del Duero
2018, 18cl / 17 (Vegan)

La Casona de la Vid (Syrah),
La Casona de la Vid, Castilla y Leon
2019, 10cl / 15 (Vegan)

Macán (Tempranillo),
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia, Rioja
2017, 10cl / 22

Rioja Tobia Gran Reserva (Tempranillo),
Bodegas Tobia, Rioja
2014, 10cl / 11 (Vegan)

Rioja Tobia Selección de Autor (Tempranillo, Graciano, Garnacha),
Bodegas Tobia, Rioja
2017, 10cl / 9 (Vegan)

Finca Iscorta (Tempranillo),
Hermanos Peciña, Rioja
2010, 10cl / 12

Dominio de Fontana Crianza (Tempranillo, Cabernet Sauvignon),
Bodegas Fontana, Ucles
2019, 10cl / 8

Planetes de Nin (Cariñena, Garnacha),
Nin-Ortiz, Priorat
2017, 10cl / 14 (Vegan)

 

France

Château Pontet Canet 5ème Grand Cru Classé (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),
Château Pontet Canet, Bordeaux, Pauillac
2012, 10cl / 34 (Vegan, Biodynamic)

Château Prieuré Lichine 4ème Grand Cru Classé (Cabernet Sauvignon),
Château Prieuré Lichine, Bordeaux, Margaux
2014, 710l / 15 (Vegan)

Château Fombrauge Grand Cru Classé (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon),
Château Fombrauge, Bordeaux, Saint-Émilion
2018, 10cl / 14 (Vegan)

Clos de La Perrière Fixin 1er Cru (Pinot Noir),
Joliet Monopole, Bourgogne, Côte de Nuits
2018, 10cl / 21

Vosne-Romanée (Pinot Noir),
Joseph Drouhin, Bourgogne, Côte de Nuits
2016, 10cl / 21

Beaune Clos des Ursules 1er Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot, Bourgogne, Côte de Beaune
2010, 10cl / 19

Côte Rôtie (Syrah),
Château de Saint Cosme, Côtes du Rhône
2008, 10cl / 22 (Vegan)

Châteauneuf-du-Pape (Grenache Noir, Mourvèdre),
Domaine Font de Courtedune, Côtes du Rhône
2018, 10cl / 15

Bandol Rouge (Grenache, Mourvedre),
Domaine Jean-Pierre Gaussen, Bandol
2012, 10cl / 11

 

Afrique du Sud

Boekenhoutskloof (Syrah),
Boekenhoutskloof, Swartland
2018, 10cl / 14

De Grendel Pinotage Amandelboord (Pinotage),
De Grendel, Durbanville
2019, 10cl / 9

Lady May (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot),
Glenelly, Stellenbosch
2015 / 2015, 10cl / 14

Raats MR de Compostella Mvemve (Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),
Raats, Stellenbosch
2017, 10cl / 25

Tokara Director’s Reserve Red (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec),
Tokara, Stellenbosch
2018, 10cl / 13

Creation Art of Pinot Noir (Pinot Noir),
Creation, Walker Bay
2019, 10cl / 23

 

Allemagne

Pinot Noir (Pinot Noir),
Uli Metzger, Pfalz
2016, 10cl / 11

 

Autriche

100 Days Zweigelt (Zweigelt),
Weingut Keringer, Neusidlersee
2019, 10cl / 10 (Vegan)

Massiv (Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt, Cabernet Sauvignon),
Weingut Keringer, Neusidlersee
2018, 10cl / 16 (Vegan)

Schwartz Rot (Zweigelt),
Weingut Schwartz, Burgenland
2020, 10cl / 20 (Vegan)

 

Portugal

Terra do Zambujeiro Tinto (Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira),
Quinta do Zambujeiro, Alentejo
2009, 10cl / 14

Suisse

Bern

Schernelz Village Malbec (Malbec),
Sabine Steiner, Ligerz
2020, 75cl / 82

Diolinoir (Diolinoir),
Le Baumli, Tüscherz
2018, 75cl / 85

Neuchâtel

Grillette Vernissage (Malbec ),
Grillette Domaine De Cressier, Cressier
2018, 75cl / 110

Grillette Vernissage (Cabernet Franc ),
Grillette Domaine De Cressier, Cressier
2018, 75cl / 97

Grillette Vernissage (Merlot ),
Grillette Domaine De Cressier, Cressier
2017, 75cl / 87

Le Lerin (Pinot Noir),
La Maison Carrée, Auvernier
2018, 75cl / 110 (Vegan, Demeter)
2019, 75cl / 110 (Vegan, Demeter)
2020, 75cl / 125 (Vegan, Demeter)

Hauterive Pinot Noir (Pinot Noir),
La Maison Carrée, Auvernier
2018, 75cl / 90 (Vegan, Demeter)
2019, 75cl / 90 (Vegan, Demeter)
2020, 75cl / 97 (Vegan, Demeter)

Pinot Noir (Pinot Noir),
La Maison Carrée, Auvernier
2017, 75cl / 99 (Vegan, Demeter)
2019, 75cl / 90 (Vegan, Demeter)

Fribourg

Pinot Noir de Mur (Pinot Noir),
Cru de l’Hôpital, Vully
2019, 75cl / 89 (Vegan)

Réserve des Bourgeois (Pinot Noir, Gamaret, Garanoir, Diolinoir),
Cru de l’Hôpital, Vully
2020, 75cl / 79 (Vegan)

Valais

Humagne Rouge (Humagne Rouge),
Nicolas Zufferey les Bernunes, Sion
2018, 75cl / 53 (Vegan)
2019, 75cl / 53 (Vegan)

Le Marron Humagne Rouge (Humagne Rouge),
Niklaus Wittwer, Sion
2020, 75cl / 66 (Vegan)

Cornalin Les Corbassières (Cornalin),
Niklaus Wittwer, Sion
2019, 75cl / 79 (Vegan)

Petits Frères (Pinot Noir, Syrah, Merlot, Cabernet Franc),
Niklaus Wittwer, Sion
2018, 75cl / 59 (Vegan)

Sierra du Sud (Syrah),
Niklaus Wittwer, Sion
2019, 75cl / 69 (Vegan)

3×3 (Syrah, Cabernet Franc, Merlot),
Niklaus Wittwer, Sion
2020, 75cl / 75 (Vegan)

Vaud

Nihilio (Pinot Noir, Gamay, Gamaret),
Henri Cruchon, Echichens
2019, 75cl / 65 (Demeter, no sulfites)
2020, 75cl / 65 (Demeter, no sulfites)

Servagnin (Pinot Noir Servagnin),
Henri Cruchon, Morges
2020, 75cl / 70 (Demeter)

Genève

Bertholier’ Rouge 1er Cru de Dardagny Barrique (Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon),
Domaine Les Hutins, Dardagny
2019, 75cl / 65 (Vegan)

“L’Intégrale” Merlot 1er Cru Coteaux de Dardagny Barrique  (Merlot),
Domaine Les Hutins, Dardagny
2017, 75cl / 79 (Vegan)
2019, 75cl / 79 (Vegan)

“L’Esprit de Genève” par Emilienne Hutin (Gamaret, Gamay),
19 encaveurs genevois, Dardagny
2019, 75cl / 61

Schaffhausen

Element 5 (Pinot Noir),
Aagne & Lindenhof & Rötiberg-Kellerei & Weinstamm,
2013, 75cl / 110

Aagne Pinot Noir Spätlese (Pinot Noir),
Aagne Familie Gysel, Hallau
2019, 75cl / 52

Thurgau

No. 3 (Pinot Noir),
Schlossgut Bachtobel
2018, 75cl / 95 (Vegan)
2019, 75cl / 95 (Vegan)

No. 4 (Pinot Noir),
Schlossgut Bachtobel
2018, 75cl / 140 (Vegan)
2020, 75cl / 140 (Vegan)

Aargau

Pinotage Fass 5 Barrique Fricktal (Pinotage),
Weinbau Fehr & Engeli, Fricktal
2020, 75cl / 68

Alpberg Pinot Noir (Pinot Noir),
Hoss Hauksson, Rüfenach
2020, 75cl / 82 (Vegan)

Elfingen Rüeget (Pinot Noir),
Tom Litwan, Oberhof
2015, 75cl / 79 (Vegan)
2018, 75cl / 79 (Vegan)

Luzern

Rossoprofondo (Zweigelt),
Mathias Brunner
2018, 75cl / 79

St. Gallen

Höcklistein Merlot Paradies (Merlot),
Höcklistein
2016, 75cl / 155

Graubünden

Daniel & Marta Gantenbein Pinot Noir (Pinot Noir),
Daniel Gantenbein, Fläsch
2018, 75cl / 260 (Vegan)
2019, 75cl / 280 (Vegan)
2020, 75cl / 310 ( Vegan)

Pinot Noir Barrique (Pinot Noir),
Annatina Pelizzatti, Jenins
2019, 75cl / 99

Pilgrim (Pinot Noir),
Möhr-Niggli, Maienfeld
2019, 75cl / 99 (Vegan)

Baselland

Clos Martha (Pinot Noir),
Möhr-Niggli, Maisprach / Maienfeld
2020, 75cl / 99 (Vegan)

Ticino

Balin IGT von der Crone Visini (Merlot, Arinaroa),
Kopp von der Crone Visini, Barbengo
2017, 75cl / 110 (Vegan)

Terraferma (Merlot),
Zündel Christian & Myra, Croglio-Castelrotto
2017, 75cl / 85

Fustoquattro (Merlot),
Daniel Huber, Monteggio
2018, 75cl / 52

Montagna Magica (Merlot, Cabernet Franc),
Daniel Huber, Monteggio
2018, 75cl / 120
2019, 75cl / 120

Lamone Riserva (Merlot),
Cantina Pelossi, Lamone
2019, 75cl / 90

Castello di Cantone Ticino (Merlot),
Castello Di Cantone, Ticino, Capolago
2019, 75cl / 150

Negromante Rosso del Ticino (Cabernet Franc, Merlot, Syrah),
Castello Di Cantone, Capolago
2019, 75cl / 108
2020, 75cl / 98

Castello Luigi Rosso (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot),
Castello Luigi, Besazio
2010, 75cl / 240
2017, 75cl / 300

Merlot Sass (Merlot),
Zündel Christian & Myra, Croglio-Castelrotto
2017, 75cl / 118 (Bio)

Orizzonte (Merlot, Cabernet Sauvignon),
Zündel Christian & Myra, Croglio-Castelrotto
2017, 75cl / 110 (Bio)

Italie

Süd Tirol

Lagrein Perl Alto Adige (Lagrein),
Kellerei Bozen
2019, 75cl / 55

Veneto

Campi Lunghi, Amarone della Valpolicella (Corvina, Rondinella, Croatina),
I Campi di Flavio Prà, Monteforte d’alpine
2016, 75cl / 99

Santa Sofia Montegradella Valpolicella Classico Superiore (Corvina, Rondinella),
Santa Sofia
2016, 75cl / 62

Amarone della Valpolicella Classico Giuseppe Quintarelli (Corvina, Rondinella, Corvinone),
Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe
2011, 75cl / 500
2012, 75cl / 520

Piemont

Barolo “Falletto » (Nebbiolo),
Bruno Giacosa
2016, 75cl / 490 (Vegan)

Barolo Francia (Nebbiolo),
Giacomo Conterno
2017, 75cl / 400

Monprivato (Nebbiolo),
Mascarello Giuseppe e Figlio
1998, 75cl / 360

Giacomo Conterno Barolo Francia (Nebbiolo),
Giacomo Conterno
2017, 75cl / 520

Barbaresco DOCG, (100% Nebbiolo ), 75cl
Angelo Gaja
2011, 75cl / 400
2013, 75cl / 320
2014, 75cl / 320
2015, 75cl / 400
2016, 75cl / 360
2018, 75cl / 390
2019, 75cl / 410

Boca (Nebbiolo, Vespolina),
Le Piane
2015, 75cl / 115 (Vegan)

Barbaresco (Nebbiolo ),
Angelo Gaja
2013, 75cl / 320

Barolo “Albe” (Nebbiolo),
G.D. Vajra
2017, 75cl / 90 (Vegan)
2018, 75cl / 90 (Vegan)

Barbera d’Alba (Barbera),
G.D. Vajra
2019, 75cl / 61 (Vegan)

Langhe

Kyè (Freisa),
G.D. Vajra,
2015, 75cl / 73 (Vegan)

Toscana

Flaccianello della Pieve (Sangiovese),
Fontod
2016, 75cl / 260 (Vegan)
2018, 75cl / 220 (Vegan)
2019, 75cl / 220 (Vegan)

Le Pergole Torte (Sangiovese),
Montevertine
2016, 75cl / 320 (Vegan)

Solaia, Tenuta Tignanello (Sangiovese),
Antinori
2016, 75cl / 650 (Vegan)
2018, 75cl / 550 (Vegan)

Camartina (70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese),
Querciabella
2016, 75cl / 170 (Vegan)
2018, 75cl / 160 (Veegan)

Isole e Olena Chianti Classico Gran Selezione (Syrah, Cabernet Franc, Sangiovese),
Isole e Olena
2006, 75cl / 350 (Vegan)

Camartina (70% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese),
Querciabella
2018, 75cl / 160 (Veegan)

Chianti Classico DOCG (Sangiovese),
Querciabella
2018, 75cl / 65 (Vegan)

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione (Sangiovese),
Antinori
2018, 75cl / 90 (Vegan)

Isole e Olena, Collezione privata (Syrah),
Isole e Olena
2018, 75cl / 90 (Vegan)
2019, 75cl / 90 (Vegan)

Grosso Sanese Chianti Classico (Sangiovese),
Podere il Palazzi
2015, 75cl / 76

No 2 Maremma Toscana (Cabernet Sauvignon),
Brancaia
2020, 75cl / 62 (Vegan)

Brunello di Montalcino (Sangiovese),
Pieve Santa Restituta di Gaja
2014, 75cl / 110
2016, 75cl / 130

Lazio

Montiano (Merlot),
Falesco
2015, 75cl / 90

Bocca di Lupo, Castel del Monte DOC, Tormaresca (Aglianico),
Antinori
2017, 75cl / 105

Sicillia

Martinella Etna Rosso (Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese),
Vivera
2013, 75cl / 62 (Vegan)
2015, 75cl / 62 (Vegan)

Idda di Gaja (Nerello Mascalese, Carricante),
Gaja & Graci
2017, 75cl / 76
2019, 75cl / 88

Espagne

Toro

Yaso Matteria (Tinta de toro),
Viñas del Jaro
2015, 75cl / 130

Yaso Flor de Matteria (Tinta de toro),
Viñas del Jaro
2016, 75cl / 65

Ribero del Duero

Flor de Pingus, (Tinto Fino), 75cl
Dominio de Pingus
2015, 75cl / 255
2019, 75cl / 250

Pingus (Tinto Fino),
Dominio de Pingus
2013, 75cl / 1350 (Vegan)

Aalto PS (Tinto Fino),
Aalto, Ribera del Duero
2011, 75cl / 201 (Vegan)
2012, 75cl / 200 (Vegan)
2013, 75cl / 210 (Vegan)
2014, 75cl / 195 (Vegan)
2015, 75cl / 195 (Vegan)
2018, 75cl / 200 (Vegan)

Vega Sicilia Unico (Tinto Fino 94%, Cabernet Sauvignon 6%),
Vega Sicilia
2010, 75cl / 795 (Vegan)

PSI Tinto (90% Tinto Fino, 10% Garnacha),
Dominio de Pingus
2018, 75cl / 89 (Vegan)
2019, 75cl / 89 (Vegan)

Aalto PS (Tinto Fino),
Aalto
2019, 75cl / 167 (Vegan)

Peñarande de Duero Tinto (Tinto Fino),
La Casona de la Vid
2018, 75cl / 110 (Vegan)

Castilla y Leon

La Casona de la Vid (Syrah),
La Casona de la Vid
2019, 75cl / 95 (Vegan)

Rioja

Macán (Tempranillo),
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
2016, 75cl / 165
2017, 75cl / 150

Castillo Ygay Gran Reserva Especial (85% Tempranillo, 15% Mazuelo),
Marqués de Murrieta
2010, 75cl / 440

Rioja Tobia Gran Reserva (Tempranillo),
Bodegas Tobia
2012, 75cl / 68 (Vegan)
2014, 75cl / 68 (Vegan)

Rioja Tobia Selección de Autor (Tempranillo, Graciano, Garnacha),
Bodegas Tobia
2016, 75cl / 55 (Vegan)
2017, 75cl / 55 (Vegan)

Finca Iscorta (Tempranillo),
Hermanos Peciña
2010, 75cl / 72

Ucles

Dominio de Fontana Crianza (Tempranillo, Cabernet Sauvignon),
Bodegas Fontana,
2019, 75cl / 45

Priorat

Planetes de Nin (Cariñena, Garnacha),
Nin-Ortiz
2017, 75cl / 89 (Vegan)

France

Bordeaux, Saint-Estèphe

Château Cos d’Estournel 2ème Grand Cru Classé (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc),
Château Cos Estournel
2014, 75cl / 330

Bordeaux, Saint-Estèphe

Château Montrose 2ème Cru Classé, (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot),
Château Montrose
2003, 75cl / 390
2005, 75cl / 340
2012, 75cl / 260

Bordeaux, Pauillac

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2ème Cru Classé, (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec),
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande
2007, 75cl / 290
2009, 75cl / 410
2010, 75cl / 410

Château Pontet Canet 5ème Cru Classé 2010, (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),
Château Pontet Canet
1988, 75cl / 330
2005, 75cl / 280
2010, 75cl / 480
2011, 75cl / 250
2012, 75cl / 230
2019, 75cl / 230

Château Lynch Bages (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot),
Lynch Bages
2018, 75cl / 310

Château Mouton Rothschild 1er Grand Cru Classé (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),
Château Mouton Rothschild
1988, 75cl / 800

Château Philippe Rothschild en hommage à Pauline 5ème Grand Cru Classé (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot),
Philippe Rothschild – Château d’Armailhac
1982, 75cl / 199

Bordeaux, Margaux

Château Prieuré Lichine 4ème Grand Cru Classé (Cabernet Sauvignon),
Château Prieuré Lichine
2014, 75cl / 95 (Vegan)

Château Brane-Cantenac (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc),
Château Brane-Cantenac
2009, 75cl / 220
2010, 75cl / 220

Château Ferriere 3ème Grand Cru Classé (Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot),
Château Ferriere
1999, 75cl / 150

Bordeaux, Pomerol

Château Beauregard Pomerol (Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon),
Château Beauregard
1999, 75cl / 165

Bordeaux, Saint-Émilion

Château Canon 1er Grand Cru Classé B (Merlot, Cabernet Franc),
Château Canon,
2003, 75cl / 199

Château Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé A (Merlot, Cabernet Franc),
Château Cheval Blanc
2004, 75cl / 850

Château Fombrauge Grand Cru Classé (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon),
Château Fombrauge
2018, 75cl / 89 (Vegan)

Coteaux Champenois 

Louis Roederer Hommage à Camille (Pinot Noir),
Louis Roederer
2018, 75cl / 310

Bourgogne, Côte de Nuits

Chapelle Chambertin Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2011, 75cl / 390

Clos de La Perrière Fixin 1er Cru (Pinot Noir),
Joliet Monopole
2018, 75cl / 135

Vosne-Romanée (Pinot Noir),
Joseph Drouhin
2015, 75cl / 135
2016, 75cl / 135

Romanée St. Vivant Grand Cru (Pinot Noir),
J.J.Confuron
2013, 75cl / 930
2016, 75cl / 1050

Bonnes-Mares Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2015 , 75cl / 690

Bonnes-Mares Grand Cru (Pinot Noir),
A. Sonoys
1988, 75cl / 250

Clos de Vougeot Grand Cru (Pinot Noir),
Henri Boillot
2008, 75cl / 270

Clos Vougeot Grand Cru (Pinot Noir),
J.J.Confuron
2018, 75cl / 360

Clos de Vougeot Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2007, 75cl / 310

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses (Pinot Noir),
Labouré-Roi
1978, 75cl / 200

Charmes-Chambertin Grand Cru (Pinot Noir),
A. Sonoys
1985, 75cl / 200

Grands Echezeaux, Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2008, 75cl / 460

Echézeaux Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot – Domaine Gagey
2006, 75cl / 340

Grands Echézeaux, Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2008, 75cl / 460

Chambertin Grand Cru (Pinot Noir),
Domaine Armand Rousseau
2017, 75cl / price on demand
2019, 75cl / price on demand

Clos de la Roche Grand Cru (Pinot Noir),
Domaine Armand Rousseau
2019, 75cl / 980

Charmes-Chambertin Grand Cru (Pinot Noir),
Domaine Armand Rousseau
2018, 75cl / 800

Geverey-Chambertin, (Pinot Noir),
Domaine Armand Rousseau
2016, 75cl  /  550
2017, 75cl  /  600
2018, 75cl  /  600
2019, 75cl  /  600

Chambolle-Musigny La Comb d’Orveau (Pinot Noir),
Anne Gros
2019, 75cl / 240

Bourgogne, Côte de Beaune

Corton Gréves Grand Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
1998, 75cl / 190

Beaune Clos des Ursules 1er Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2010, 75cl / 120

Beaune Clos des Ursules 1er Cru (Pinot Noir),
Louis Jadot
2008, 75cl / 130
2018, 75cl / 150

Côtes du Rhône

Domaine des Tourettes Hermitage Rouge (Syrah),
Delas Frères
2015, 75cl / 170

Côte Rôtie (Syrah),
Château de Saint Cosme
2008, 75cl / 140 (Vegan)

Châteauneuf-du-Pape (Grenache Noir, Mourvèdre),
Domaine Font de Courtedune
2018, 75cl / 95

Bandol

Bandol Rouge (Grenache, Mourvedre),
Domaine Jean-Pierre Gaussen
2012, 75cl / 68

Afrique du Sud

Swartland

Boekenhoutskloof (Syrah),
Boekenhoutskloof
2018, 75cl / 89

Durbanville

De Grendel Pinotage Amandelboord (Pinotage),
De Grendel
2019, 75cl / 49

Stellenbosch

Lady May (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot),
Glenelly
2015 / 2015, 75cl / 89

Raats MR de Compostella Mvemve (Malbec, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc),
Raats
2015, 75cl / 165
2017, 75cl / 165

Tokara Director’s Reserve Red (Merlot, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec),
Tokara
2017, 75cl / 79
2018, 75cl / 79

Walker Bay

Creation Art of Pinot Noir (Pinot Noir),
Creation
2019, 75cl / 150

Allegmagne

Pfalz

Pinot Noir (Pinot Noir),
Uli Metzger
2014, 75cl / 65
2016, 75cl / 65

Autriche

Neusidlersee

100 Days Zweigelt (Zweigelt),
Weingut Keringer
2019, 75cl / 59 (Vegan)

Massiv (Blaufränkisch, Rathay, Zweigelt, Cabernet Sauvignon),
Weingut Keringer
2018, 75cl / 99 (Vegan)

Burgenland

Schwartz Rot (Zweigelt),
Weingut Schwartz
2020, 75cl / 130 (Vegan)

Portugal

Alentejo

Zambujeiro Tinto (62% Alicante Bouschet, 27% Petit Verdot, 11% Cabernet Sauvignon),
Quinta do Zambujeiro
2016, 75cl / 160

Terra do Zambujeiro Tinto (Alicante Bouschet, Aragonez, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Trincadeira),
Quinta do Zambujeiro
2009, 75cl / 85

Douro

Vinha da Ponte (Old Vines – mixed plantings),
Quinta do Crasto
2016, 75cl / 430

Liban

Bekaa Valley

Château Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault),
Gaston Hochar
2012, 75cl / 95

Croatie

Drače

Navis Mysterium Undersea Amphora (Dingač / Plavac Mali),
Edivo Vina, Drače
(aged under the sea for 1,5 to 2 years), 75cl / 790

Navis Mysterium Undersea Bottle (Dingač / Plavac Mali),
Edivo Vina, Drače
(aged under the sea for 1,5 to 2 years), 75cl / 290

Vin orange

Suisse

Bern

Chasselas Orange (Chasselas),
Anne-Claire Schott, Twann
2020, 75cl / 90 (Vegan)

Blanc Schiller Orange,
Anne-Claire Schott, Twann
2020, 75cl / 90 (Vegan)

Mon Vieux Pinot Noir (Pinot Noir),
Anne-Claire Schott, Twann
2020, 75cl / 90 (Vegan)

Anne-Sombre (Gamay, Diolinoir, Gewürztraminer),
Anne-Claire Schott, Twann
2019, 75cl / 120 (Vegan)

Magnum

Suisse

Valais

3×3 (Syrah, Cabernet Franc, Merlot),
Niklaus Wittwer, Sion
2016, 150cl / 140 (Vegan)
2017, 150cl / 140 (Vegan)

Genève

Bertholier’ Rouge 1er Cru de Dardagny Barrique (Gamaret, Merlot, Cabernet Sauvignon),
Domaine Les Hutins, Dardagny
2013, 150cl / 130 (Vegan)
2018, 150cl / 130 (Vegan)

Schaffhausen

Aagne Pinot Noir Spätlese (Pinot Noir),
Aagne, Familie Gysel, Hallau
2018, 150cl / 99

Graubünden

Pilgrim (Pinot Noir),
Möhr/Niggli, Maienfeld
2015, 150cl / 199 (Vegan)

Baselland

Clos Martha (Pinot Noir),
Möhr-Niggli, Maisprach
2020, 150cl / 198 (Vegan)

Ticino

Balin IGT von der Crone Visini (Merlot, Arinaroa),
Kopp von der Crone Visini, Barbengo
2018, 150cl / 219 (Vegan)

Montagna Magica (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon),
Daniel Huber, Monteggio
2016, 150cl / 240
2017, 150cl / 240

Negromante Rosso del Ticino (Cabernet Franc, Merlot, Syrah),
Castello Di Cantone, Ticino, Capolago
2019, 75cl / 205

France

Bourgogne, Côte de Nuits

Nuits-Saint-Georges Premier Cru ‘Clos de la Maréchale (Pinot Noir),
Jacques-Frédéric Mugnier
2019, 75cl / 410

Italie

Piemont

Barbera d’Alba (Barbera),
G.D. Vajra
2018, 150cl / 122 (Vegan)

Toscana

Flaccianello della Pieve (Sangiovese),
Fontodi
2016, 150cl / 590 (Vegan)
2019, 150cl / 490 (Vegan)

Brunello di Montalcino, (Sangiovese), 
Pieve Santa Restituta di Gaja
2010,150cl / 310
2014, 150cl / 290
2015, 150cl / 290

Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione (Sangiovese),
Antinori
1999, 150cl / 300 (Vegan)

 

Espagne

Ribero del Duero

Sentido (Tinto Fino),
Bodegas Neo
2016, 150cl / 99 (Vegan)

Rioja

Macán (Tempranillo),
Bodegas Benjamin de Rothschild & Vega Sicilia
2016, 150cl / 355
2017, 150cl / 345

Rioja Tobia Selección de Autor (Tempranillo, Graciano, Garnacha),
Bodegas Tobia
2016, 150cl / 110 (Vegan)
2017, 150cl / 110 (Vegan)

Ucles

Dominio de Fontana Crianza (Tempranillo, Cabernet Sauvignon),
Bodegas Fontana
2015, 150cl / 90

Liban

Bekaa Valley

Château Musar (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault),
Gaston Hochar
2012, 150cl / 195

VIN DE DESSERT

Par le verre

Switzerland

Ermitage flétri (Ermitage),
Niklaus Wittwer, Valais
2018, 5cl / 8 (Vegan)

Millefiori V.D.T. (Gewürztraminer, Pinot Gris, Scheurebe),
Tenimento dell’ Ör, Ticino, Genestrerio
2018, 5cl / 12

France

Château Rieussec Premier Grand Cru Classé (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle),
Château Rieussec, Bordeaux, Sauternes
2009, 5cl / 14

South Africa

Klein Constantia Vin de Constance, (Muscat Blanc), 50cl / 250
Klein Constantia, South Africa, Western Cape
2015, 5cl / 25

 

Italy

Muffato della Sala (Riesling, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Grechetto),
Castello della Sala – Antinori, Umbria
2018, 5cl / 8

 

Hungary

Oremus – Tokaji Aszú 3 Puttonyos (Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárga Muskotály),
Grupo Vega Sicilia, Tokaj
2016, 5cl / 11

Suisse

Schaffhausen

Oro Dolce (Müller-Thurgau),
Aagne Familie Gysel, Hallau
2016, 37.5cl / 99

Valais

Ermitage flétri (Ermitage),
Niklaus Wittwer
2018, 37.5cl / 52 (Vegan)

Ticino

Millefiori V.D.T. (Gewürztraminer, Pinot Gris, Scheurebe),
Tenimento dell’ Ör, Genestrerio
2018, 37.5cl / 85

France

Bordeaux, Sauternes

Château Rieussec Premier Grand Cru Classé (Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle),
Château Rieussec
1986, 75cl / 140
1998, 75cl / 195
2009, 75cl / 177

Afrique du Sud

Western Cape

Klein Constantia Vin de Constance, (Muscat Blanc), 50cl / 250
Klein Constantia
2015, 50cl / 250
2017, 50cl / 250

Italie

Umbria

Muffato della Sala (Riesling, Sauvignon blanc, Gewürztraminer, Grechetto),
Castello della Sala – Antinori
2018, 50cl / 60

Hongrie

Tokaj

Oremus – Tokaji Aszú 3 Puttonyos (Furmint, Hárslevelü, Zéta, Sárga Muskotály),
Grupo Vega Sicilia
2016, 50cl / 80

Vin fortifié

By The Glass

10 Year Old Tawny, (Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional),
Taylor’s, Vila Nova de Gaia
5cl / 11

20 Year Ramos Pinto (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao),
Romas Pinto, Douro
5cl / 17

30 Year Old Tawny, (Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz),
Taylor’s, Vila Nova de Gaia
5cl / 21

40 Year Old Tawny, (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca),
Taylor’s, Vila Nova de Gaia
5cl / 25

Fine White Port, (Gouveio, Moscatel de Alejandría, Rabigato, Viosinho, Malvasia Fina),
W.&J. Graham’s, Vila Nova de Gaia
5cl / 7

Port

Borges Oporto Vintage Port (Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional),
Barros, Porto
1963, 75cl / 825

Dow’s Vintage Port (Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional),
Dow’s Port, Porto
1963, 75cl / 975

Barros Colheita Porto (Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional),
Barros, Porto
1968, 75cl / 675

Ramos Pinto Vintage (70% Tinta Barroca, 30% various old varieties),
Romas Pinto, Douro
1982, 75cl / 410

10 Year Old Tawny (Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional),
Taylor’s, Porto
10y, 75cl / 80

30 Year Old Tawny (Tinta Barroca, Tinta Amarela, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz),
Taylor’s, Porto
30y, 75cl / 304

40 Year Old Tawny (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca),
Taylor’s, Porto
40y, 75cl / 396

10 Year Ramos Pinto (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca),
Romas Pinto, Douro
10y, 75cl / 160

20 Year Ramos Pinto (Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cao),
Romas Pinto, Douro
20y, 75cl / 268

30 Year Ramos Pinto (100% various old varieties),
Romas Pinto, Douro
30y, 75cl / 390

Sherry

Jerez

Bodegas Tradiciòn Sherry, (Palomino),
Bodegas Tradición
5cl / 8

Jus de fruits sauvages

sans alcool

Obsthof Retter 

Well poire 2019, 75cl / 49
Au verre 10cl / 8

Well pomme avec rose 2021, 75cl / 49
Au verre 10cl / 8

Well Kronprinz Rudolf pomme d’hiver 2020 / 2021, 75cl / 49
Au verre 10cl / 7

Coing sauvage 2019 / 2020, édition sommelier, 75cl / 49
Au verre 10cl / 8

Cerise sauvage 2019 / 2020, édition sommelier, 75cl / 76
Au verre 10cl / 11

Myrtille sauvage 2019 / 2020, édition sommelier, 75cl / 76
Au verre 10cl / 11

Wild airelle rouge 2019, edition sommelier, 75cl / 83
Au verre 10cl / 11

Raisin rouge sauvage 2019 / 2020, édition sommelier, 75cl / 55
Au verre 10cl / 9

Un droit de bouchon s’applique. Nous acceptons les bouteilles qui ne figurent pas sur le menu.

Prix en CHF, TVA de 7,7% incluse