Vom Frühstück bis zum Dessert, so lokal wie möglich.
Willkommen in unserem gemütlichen Alpenrestaurant Glacier, wo wir stolz darauf sind, kreative, nachhaltige Küche zu servieren, die von der Schönheit und dem Reichtum der Berge inspiriert ist.
Unser Küchenchef Paul Cabayé hat eine tiefe Liebe und Respekt für die lokale Umgebung und ihre reichen kulinarischen Traditionen. Er bezieht die frischesten und hochwertigsten Zutaten aus der näheren Umgebung und verwendet einheimische Kräuter und Blumen, um jedes Gericht mit den einzigartigen Aromen der Alpen zu verfeinern. Während seine Küche in den alpinen Traditionen verwurzelt ist, bringt unser Küchenchef auch einen Hauch französischer Finesse in jedes Gericht. Die Speisekarte wird sorgfältig zusammengestellt, um die frischesten saisonalen Zutaten zu präsentieren, wobei der Schwerpunkt auf nachhaltigen Praktiken und der Minimierung von Abfällen liegt.
Fine Dining von Paul Cabayé
5-, 7- oder 9-gängiges saisonales Degustationsmenü.
Mit kreativen Geschmackskombinationen nehmen wir Sie mit auf eine geschmackliche Reise auf den Gipfel des Berges.
Kommen Sie zu uns und erleben Sie mit dem GLACIER-Menü und dem GLACIER VÉGÉTAL-Menü die nachhaltige Küche der Alpen mit einem Hauch französischer Eleganz.
Für Reservierungen ab 5 Personen und für Allergien, Diätvorschriften und den Wunsch nach einem veganen Menü kontaktieren Sie uns bitte im Voraus per E-Mail.
Geöffnet: täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr, letzter Sitzplatz um 20:00 Uhr
Glacier Flavour Events
Einzigartig und unvergesslich
Bei den Glacier Flavour Events geht es darum, die besten Getränke und Speisen miteinander zu kombinieren.
Manchmal folgt der Wein dem Gericht, manchmal ist es andersherum. Dies ist kein Wettbewerb, sondern eine Suche nach sich ergänzenden Aromen, die das Erlebnis verbessern. Wir folgen unserer Leidenschaft für Getränke und überraschen Sie mit unseren Veranstaltungen rund um Wein oder Champagner oder mit einem Gastkoch, der auch die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.
Mittagessen & Nachmittag
Menü „Petit Glacier“ À-La-Carte
Wir bieten ein À-La-Carte-Menü „Petit Glacier“ an, das in der Lounge oder auf der Terrasse serviert wird, mit Produkten aus der Region, in einer ungezwungenen und entspannten Atmosphäre, die warm und einladend ist. Unsere sättigenden Gerichte sind ideal für alle, die von 12:00 bis 17:00 Uhr ein schnelles Mittagessen einnehmen möchten.
Nehmen Sie sich Zeit für unsere Bar- und Lounge-Karte, die Sie dazu einlädt, klassische Cocktails, erstklassige Craft Gins und Whiskys oder bekannte Champagner neu zu entdecken. Wir servieren Ihnen die Getränke an der Bar, am Kamin oder auf der Terrasse mit Blick auf die Berge. Unsere Speisekarte bietet eine umfangreiche Auswahl an hochwertigen Whiskys für Liebhaber eines guten Single Malt.
À La Carte Menü: täglich von 12:00 bis 21:00 Uhr
Lounge & Bar: täglich bis 23:00 Uhr
Die Terrasse ist nur geöffnet, wenn das Wetter es zulässt.
FRÜHSTÜCK
Raus aus den Federn!
Unser von den Jahreszeiten und der Region inspiriertes Frühstücksbuffet ist ein guter Start in den Tag und eine gute Grundlage für einen aktiven Morgen. Ganz gleich, ob Sie Lust auf etwas Süsses oder Herzhaftes haben, bei uns werden Sie fündig. Wir freuen uns, unseren veganen Kunden eine Vielzahl an köstlichen Frühstücksoptionen anbieten zu können.
Frühaufsteher? Fragen Sie uns einfach nach einer Express-Frühstückstüte, die Sie als leckeren Snack mitnehmen können, während Sie in den Bergen wandern.
Täglich von 07:00 bis 10:30 Uhr.
Weinkeller
Wo es keinen Wein gibt, gibt es auch keine Liebe.
Lassen Sie die Höhepunkte Ihres Tages bei einem guten Glas Wein Revue passieren. Ein Aperitif in unserem stimmungsvollen Weinkeller ist ein besonderes Erlebnis.
Unser Weinkeller wurde gerade renoviert. Dieser Raum steht auch für private Veranstaltungen zur Verfügung und bietet Platz für bis zu 15 Personen bei einem Stehempfang. Überraschen Sie Ihre Mitarbeiter, Kollegen, Freunde und Verwandten mit einem aussergewöhnlichen Mittag- oder Abendessen im Hotelweinkeller und lassen Sie sich von uns verwöhnen!
