Wine

RESTAURANT, LOUNGE & BAR

Vom Frühstück bis zum Dessert, so lokal wie möglich.

Inspiriert von der Liebe zu erlesenen Zutaten und unserer Region, haben wir ein Food-Konzept mit möglichst regional bezogenen Produkten entwickelt. Beginnen Sie Ihren Tag mit unserem täglichen reichhaltigen Frühstücksbuffet mit warmen, knusprigen Rösti oder einem frischen Smoothie, der im Restaurant serviert wird. Wenn die Sonne scheint, laden wir Sie auf unserer Terrasse zu einem schnellen Mittagessen, einem langen Aperitif oder unserem hausgemachten Lieblingseis ein.

Lassen Sie sich von unserer Leidenschaft für Getränke überraschen und genießen Sie unsere Veranstaltungen rund um Wein oder Champagner, oder lassen Sie sich von einem Gastkoch überraschen, der die besten Gaumen verwöhnt.

Am Abend lassen wir die Korken knallen und decken den Tisch für ein modernes Fine-Dining-Erlebnis, ausgezeichnet mit 15 GaultMillau-Punkten.

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GAUMENTRÄUME

Degustationsmenü mit 3, 5 oder 7 Gängen.

Unser mit 15 GaultMillau-Punkten ausgezeichneter Küchenchef Robert Steuri hat eine Speisekarte mit möglichst regionalen Produkten zusammengestellt. Fast alle unsere Gerichte beginnen mit hausgemachten Grundprodukten und werden den Jahreszeiten angepasst. Mehrere Gerichte beinhalten Zubereitungsschritte wie Fermentation, Räuchern oder Dry-Aging. Diese Prozesse dauern oft mehr als einen Monat, und erst dann kann das Küchenteam mit seiner Magie beginnen.

Für Reservierungen von 5 oder mehr Personen und für Allergien oder Diätanforderungen kontaktieren Sie uns bitte im Voraus per E-mail.

GLACIER FLAVOUR EVENTS

Manchmal folgt der Wein dem Gericht, manchmal ist es andersherum. Dies ist kein Wettbewerb, sondern eine Suche nach ergänzenden Aromen, die das Erlebnis verbessern. Wir folgen unserer Leidenschaft für Getränke und überraschen Sie mit unseren Veranstaltungen rund um Wein oder Champagner oder mit einem Gastkoch, der die anspruchsvollsten Gaumen erfreut.

Bei den Glacier Flavour Events geht es darum, die besten Getränke und Speisen miteinander zu verbinden.

BAR & LOUNGE

Cheers! Prost! Santé!

Wir bieten ein kleines À-La-Carte-Menü, das in der Lounge oder auf der Terrasse serviert wird, mit Produkten aus der Region, in einer informellen und entspannten Atmosphäre, die warm und einladend ist. Unsere sättigenden Gerichte sind perfekt für alle, die von 12:00 bis 17:00 Uhr ein schnelles Mittagessen einnehmen möchten.

Nehmen Sie sich Zeit, um unsere Bar- und Lounge-Karte zu entdecken, die Sie dazu einlädt, klassische Cocktails, erstklassige Gins und Whiskys oder bekannte Champagner neu zu entdecken. Wir servieren Ihnen die Getränke an der Bar, am Kamin oder auf der Terrasse mit Blick auf die Berge. Unsere Speisekarte bietet eine umfangreiche Auswahl an hochwertigen Whiskys für Liebhaber eines guten Single Malts.

À La Carte Menü: täglich von 12:00 bis 17:00 Uhr
Lounge & Bar: täglich bis 23:00 Uhr
Terrasse: nur bei schönem Wetter geöffnet.

FRÜHSTÜCK

Raus aus den Federn!

Stärken Sie sich an unserem Frühstücksbuffet mit regionalen und saisonalen Produkten.

Sie sind ein Frühaufsteher? Fragen sie nach einer Frühstückstasche, deren köstlichen Inhalt Sie im Freien geniessen können.

Täglich von 07:00 bis 10:30 Uhr.

NACHMITTAG

Tee oder Kaffee? Schockoküchlein? Immer.

Am Nachmittag geniessen Sie die Freude einer leckeren heissen Schokolade oder eines Kaffees. Trinken Sie etwas, probieren Sie lokale Köstlichkeiten, schauen Sie sich die Nachrichten an während Sie auf unserem bequemen Sofa sitzen, suchen Sie nach einem Geschenk für Zuhause oder spielen Sie unaufhörlich Monopoly.

Swiss Wine List Award 2021

WEINKELLER

Wo kein Wein ist, ist keine Liebe.

 Lassen Sie die Höhepunkte Ihres Tages bei einem guten Glas Wein Revue passieren. Ein Aperitif in unserem stimmungsvollen Weinkeller ist ein besonderes Erlebnis.

Unser Weinkeller wird derzeit renoviert. Dieser Raum steht auch für private Veranstaltungen zur Verfügung und bietet Platz für 4-8 Personen bei einem Essen im Sitzen oder für bis zu 15 Personen bei einem Stehempfang. Überraschen Sie Ihre Mitarbeiter, Kollegen, Freunde und Verwandte mit einem aussergewöhnlichen Mittag- oder Abendessen im Weinkeller des Hotels und lassen Sie sich von uns verwöhnen!